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Collectif Weekends : Le Malro

Das Pariser Marais-Viertel (3ème arrondissement) beherbergt einen neuen gastronomischen Ort mit beeindruckenden Mengen. Benannt nach Malro, zu Ehren von André Malraux - dem Retter des ehemals ungesunden Sektors - bietet die Adresse eine mediterrane Speisekarte in einem kalifornisch inspirierten Ambiente, schick und warm.

Ersetzt das alte Restaurant Viele, erbt der Malro die Einschränkungen seines Kollegen: eine Location mit vielen trendigen Tischen und vor allem einer riesigen bevölkerungsreichen Fläche von 350 Quadratmetern. Eine Herausforderung, die dem Pariser Kollektiv Weekends anvertraut wurde, das drei sich ergänzende Räume vorschlägt, die das beeindruckende Volumen des Ortes aufwerten: einen großen Hauptspeisesaal - der Platz für bis zu 100-Gäste bietet - und einen Wintergarten im Erdgeschoss sowie einen intimeren Raum auf der ersten Ebene privatisiert.

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Drei Räume, drei Atmosphären. Der Kunde dringt in diesen neuen Gastronomietempel ein, der von den Köchen Denny Imbroisi und Michael Memmi geführt wird. In einem üppig bewachsenen und leuchtenden Wintergarten, in dem Rohholz und komfortable Materialien dominieren, spürt er die kalifornische Luft im Herzen von Paris. Dann begeben Sie sich an die Ostküste in dem großen Raum, der Beton, Messing und abblätternde Wände in einem für Brooklyn typischen Trubel vereint. Die gleiche Behandlung gilt auch für den oberen Bereich, dessen reduzierte Oberfläche und die zahlreichen Vorhänge eine gemütlichere Atmosphäre bieten.

Eine Reise vom Mittelmeer in die nobelsten Städte der USA.

Fotografien: JP Combeau

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