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Simon Porte Jacquemus : Restaurant Oursin

Auf dem Weg in die Hauptstadt des Angriffs kehrt Simon Porte Jacquemus nach dem Erfolg seiner ersten Niederlassung Café Lemon zurück und eröffnet eine neue Adresse, immer in Verbindung mit Caviar Kaspia: das Restaurant Urchin. Genau wie seine erste Marke, die bereits in Flammen steht, findet Oursin in den sehr schicken Galleries Lafayette Champs Elysée statt und lädt die Feinschmecker des Arrondissements 8ème ein, unter der Sonne zu reisen.

Wenn das Café Citron schon eine Ode südlich von Jacquemus war, dann ist es eine andere Version der Provence, die uns das Restaurant Oursin bietet. Das neue Restaurant Galeries Lafayette Champs Elysee hat die Terrakotta als Hauptfarbe verarbeitet und ist makellos eingerichtet. Weiß getünchte Wände und unregelmäßige Nischen, die an mediterrane Häuser erinnern, Kissen und Stände aus hellem Ecru und in geselligem Büschel sitzen. Alles, was fehlt, ist das Lied der Zikaden, das uns vergessen lässt, dass wir uns im Herzen von Paris befinden!

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Das Set ist um eine Weinrebe angeordnet, die an der Decke emporsteigt und den Raum mit einer Terrassenatmosphäre am Meer näher bringt als ein trendiges Pariser Restaurant. Dabei ist nichts dem Zufall überlassen, um die schönste Blume der Hauptstadt zu verführen. Das Assoziieren von Platten-Trompes l'oeil, die von einem athenischen Keramiker hergestellt wurden, und von seltsamen Objekten, die der Schöpfer selbst gefunden hat, fasziniert und unterwirft die Dekoration.

Die Karte, die sich auf die Produkte des Meeres konzentriert, lässt uns weiterreisen. Erarbeitet von Erica Archambault, der ehemaligen Leiterin der Septime-Gruppe, huldigt sie dem Mittelmeerraum und berücksichtigt dabei natürlich die Saisonalität der Produkte.

Was verlängern den Sommer ...

Um mehr zu erfahren, besuchen Sie die Simon Porte Jacquemus Website

Fotografien: Yoann und Marco

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