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Ciguë : Café Kitsuné

El sello discográfico franco-japonés Maison Kistuné, ahora marca ultramoderna lista para usar, lanza su primer café-bar-restaurante Place André Malraux, a tiro de piedra del Palais Royal (distrito 1er). El nuevo Café Kistuné, confiado al estudio ciguë, vuelve a visitar el emblemático bistró parisino. Una decoración contemporánea y minimalista a imagen de la casa.

Si hoy el estudio de arquitectura cigüe es reconocido internacionalmente, la agencia estaba destinada en la base a una actividad de carpintería. Desde los inicios que finalmente empujan a los fundadores a avanzar hacia un enfoque transdisciplinario e instintivo del diseño. Un sesgo tan visible en el Pabellón del Arsenal donde el estudio exhibe su prototipo de habitación de hotel para mañana en el proyecto Café Kitsuné.

El desarrollo de esta nueva instalación consiste en la rehabilitación de los cuatro niveles inferiores de un edificio histórico parisino. Los dos niveles en el sótano repartidos en metros cuadrados 100 ahora albergan la cocina y las áreas técnicas, mientras que los pisos superiores repartidos en metros cuadrados 170 albergan la cafetería y el restaurante.

La planta baja está equipada con un mostrador de café monolítico de acero inoxidable para que los aficionados más educados se ruboricen de envidia. El juego de neones en el techo, la pista de zinc y las canicas de colores vuelven a visitar los interiores típicos de las brasseries parisinas. La sala de arriba, más íntima pero más espaciosa, nos invita a tomar un cóctel apoyado en la barra de cobre o compartir una comida cómodamente en un asiento de terciopelo alrededor de una mesa de plástico reciclado. Todo con una vista impresionante del Louvre.

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Seis años después de la creación del concepto Café Kitsuné, la marca retoma los clásicos del bistró parisino al combinarlos con discretas influencias estadounidenses y japonesas. Para el Louvre, Maison Kistuné jugó así la carta de la mezcla, desde el refinado interior hasta la cocina simple y creativa imaginada por el chef japonés Yuji Tani.

Una fusión cuidadosamente elaborada de la bistronomía francesa y la cultura japonesa.

Para obtener más información, visite el sitio del estudio de arquitectura cicuta

Fotografías: © Café Kitsuné, cicuta

Léa Pagnier

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