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Ubicado a lo largo del Canal Saint-Martin, el restaurante Maria Belza, que debe su nombre al Rocher de la Vierge en Biarritz, es la nueva dirección parisina para descubrir con urgencia...! Los propietarios, puros herederos de las tradiciones y el ambiente distendido del suroeste, Benoît Mollet y Franck Guigault, recurrieron a la interiorista Daphné Desjeux para vestir el local: un espacio de 220 m2 que puede albergar hasta 85 comensales en un paseo marítimo espíritu.

Alegoría del paso del tiempo, el restaurante María Belza se inspira en los códigos eclesiásticos, todo ello con un espíritu poco convencional. Pasión común a Benoît y Franck, es natural que la cultura del deslizamiento también invierta los lugares con parsimonia. Los diferentes tonos de azul se despliegan en el espacio, un guiño a Biarritz bañada por el océano. Para aportar claridad al lugar, un mosaico de espejos antiguos similares a vidrieras aparece en el costado de una pared.

Se ha prestado especial atención a los detalles con la creación de una biblioteca, cruzando el restaurante, adornada con muchos objetos bíblicos como rosarios, velas o marcos antiguos, pero también hermosos libros 100% de surf. Un fresco de pared hecho a mano con un espíritu oceánico marca este conjunto compuesto por apliques rodeados de vírgenes enfrentadas sobre una ola de suspensiones con flecos formadas por velas o incluso palomas de cerámica como un vuelo hacia el cielo... Sin mencionar la presencia de un longboard, un objeto evocador para un momento de evasión.

Esto es suficiente para insuflar un alma real en el lugar, hecho del folclore típico del suroeste realzado con un toque chic muy parisino.

La frondosa vegetación se apodera finalmente de las paredes, de forma casi salvaje, como un homenaje a los elementos naturales de Biarritz.

 

Atmósfera visuales ©: Benoît Linero; Retratos ©: Raphael Dautigny

 



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