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« Une ambiance épurée, simple mais pas simpliste, avec des détails significatifs », c’est en ces termes que l’architecte Marine Castanier décrit le résultat du projet Seoul Mama. Pour cette deuxième antenne du restaurant, située dans le 5e arrondissement de Paris, Kann Design, Marine Castanier et le chef Manoj Sharma ont souhaité conserver l’esprit cantine de quartier très convivial qui faisait déjà la signature du premier établissement.

Les équipes ont fait le choix de ne pas typer l’espace selon la cuisine coréenne servie, préférant proposer un lieu au raffinement simple et neutre. Deux environnements s’y côtoient : tout d’abord l’esprit restaurant, avec ses chaises Tal et ses banquettes sur mesure ; puis un second, plutôt afterwork, matérialisé par l’habillage du bar et les chaises hautes Galta, propices à la dégustation de cocktails. 

La chaise Tal en chêne teinté vert a été un point de départ pour l’architecte Marine Castanier. « Je suis partie sur une colorimétrie autour du vert que je souhaitais contraster avec le terracotta du tissu et les lacets en cuir des banquettes, le noir apportant la touche graphique », explique-t-elle. 

Seoul Mama devient ainsi un bistrot coréen baigné de lumière du jour, à l’atmosphère paisible et minimaliste, où la cohérence d’ensemble est portée par le travail éditorial exigeant de Kann Design. 

 

Visuels © : Rudy Bou Chebel

 



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