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Virginie Friedmann : Bistrot Rougemont

Architecte d'intérieur, Virginie Friedmann étonne avec la décoration du Bistrot Rougemont composée sur le thème du jardin, et pour laquelle la conceptrice a travaillé sur un nuancé de verts. C'est dans le 9ème arrondissement de Paris qu'elle livre cette rénovation d'une ancienne brasserie parigote transformée en restaurant, reprenant les codes du bistrot authentique à la française mais revisités à sa façon.

Installé au numéro 10 de la rue éponyme, le Bistrot Rougement a l'élégance et l'éclat de l'émeraude dont il arbore les reflets chatoyants. Ces variations qui orchestrent le décor aux accents contemporains sont inspirées du vert de gris des toits et statues des jardins parisiens. C'est Virginie Friedman qui a su persuader Hugues Barretieri, le propriétaire des lieux, d'affilier son nouveau restaurant dans la famille des « néo-bistrots », alors que celui-ci imaginait plutôt inscrire son établissement dans un genre traditionnel.

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Résultat, la cuisine du Chef Anthony Poussel, « inspirée des saveurs d'antan », est servie dans un écrin qui oscille entre différentes époques. D'un côté, les murs pastel arborant de délicates moulures, conjugués au comptoir du bar, au mobilier et autres fournitures – parmi lesquels de sublimes luminaires en verre ciselé et opaline – dégagent une atmosphère classique typique des romans de Maupassant. De l'autre, un miroir sculptural de composé de 55 facettes différentes – qui contribue à agrandir l'espace –, auquel s'ajoutent banquettes et paravent habillés de tissu aux motifs exotiques inscrivent le Bistrot Rougemont dans l'air du temps.

Le sol, lui, est en marbre blanc de Thassos et en marbre vert des Pyrénées. Dehors, chaises de terrasse en rotin tressé et tables de bistrot complètent cette mosaïque que l'on croirait réalisée sur plusieurs siècles, et où l'on ne saurait s'étonner de croiser Bel-Ami trinquant avec Vernon Subutex.

Pour en savoir plus, visitez le site Virginie Friedmann 

Photographies : Hervé Goluza

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