Alexandra Saguet, architecte d’intérieur et fondatrice de AS Interior Design, présente son dernier chef-d'œuvre : le restaurant Blue Bay du chef étoilé Marcel Ravin, situé au cœur du Monte-Carlo Bay Hôtel & Resort. 

Ici, Alexandra Saguet a transformé le Blue Bay en une oasis végétale où chaque détail raconte une histoire. Les formes rondes et généreuses, les matériaux naturels et les motifs organiques créent une atmosphère chaleureuse et intime. Les parois courbes et les tables rondes, conçues sur mesure, favorisent une convivialité élégante.

Les matériaux choisis – boiseries, ornements végétaux, touches de métal – sont sublimés par des finitions cuivrées et dorées, en harmonie avec l’enduit décoratif et la céramique. Les couleurs vert, brun et crème se marient avec le bois et le marbre, renforçant l’impression de nature et de modernité.

La façade du Blue Bay, redessinée par la designeuse, invite délicatement à découvrir ce lieu rénové. Plutôt que d’utiliser le bleu, la designer a préféré des ondulations marines en enduit mural blanc corail brut, signées Solène Eloy, pour rappeler l’eau de manière subtile. L’entrée du restaurant, pensée comme une transition immersive, mène les invités à un accueil inspiré par le thème marin sans en dévoiler toutes les facettes.

La Table de Marcel, un espace exclusif au sein du restaurant, offre une expérience gastronomique immersive. Ce lieu intime de 80m² permet une interaction directe avec le Chef Ravin et son équipe. Alexandra Saguet a conçu cet espace avec des assises inspirées de la fleur d’oiseaux du paradis, entourant une table monumentale en bois gravée de motifs évoquant les flammes. Les murs incurvés, habillés de textile coquillage, et les sculptures de Bernard Maille ajoutent à l’ambiance unique et raffinée.

La salle principale du Blue Bay, d’une superficie de 200m², peut accueillir jusqu’à 44 invités. Le sol en marbre forme un damier élégant aux tons crème, beige et tabac, tandis que le plafond extrudé, rétroéclairé et inspiré des feuilles tropicales, ajoute une dimension exotique. Les suspensions lumineuses en forme de pétales de fleurs, conçues par AS Interior Design, illuminent chaque table et mettent en valeur les créations culinaires.

Au centre de la salle, l’îlot pâtisserie, conçu comme un arbre de vie, est un véritable spectacle pour les convives. Sa façade habillée d’écorce de bois et ses luminaires en fils de raphia ajoutent une touche organique à l’ensemble.

La nouvelle terrasse du Blue Bay offre une expérience visuelle en harmonie avec la nature environnante. Alexandra Saguet a sélectionné du mobilier évoquant le végétal et la mer pour créer une ambiance de sérénité. Les paravents en bois flotté et palmes de laiton structurent cet espace de 260m², permettant aux invités de profiter pleinement de la vue panoramique.

Une belle réalisation à découvrir cet été au cours d'une escapade, le temps d'un week-end ou de vacances dans le sud.

Visuels © : Ramona Balaban 



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