frendeites

Diseñadora de interiores aclamada por restauradores y hoteleros, Caroline Tissier firma aquí su primera colaboración con Clément Vergeat. Reconocido por su cocina moderna e instintiva, este joven chef se dio a conocer al público en general al llegar a los cuartos de final de Top Chef con solo 24 años. Para esta digna representante de una nueva generación de talentos, Caroline Tissier ha ideado una decoración interior que mezcla elegancia y modernidad.

Siguiendo los pasos de Tamara, el restaurante gourmet que abrió en 2021 a tiro de piedra de la Comédie Française, Clément Vergeat y sus socios Andrea y Eric Barroca han elegido inaugurar una segunda dirección en la orilla derecha. Bar de vinos casual chic y moderno, espacio pequeño pero menú ultra creativo, carta de vinos ecléctica y cuidada, compromiso sostenible afirmado... Nellu promete ser uno de los éxitos de este año.

Para transformar una típica tienda parisina en una bodega comedor con una fuerte personalidad, este equipo de entusiastas del estilo y el estilo de vida quería trabajar con Caroline Tissier. Sin verdaderas instrucciones iniciales, el interiorista supo captar sus gustos y su sensibilidad y restaurarlos en un universo de elegancia sobria y amaderada.

El primer eje creativo de Caroline Tissier: crear una fuerte identidad combinando el ambiente de una tienda parisina y la modernidad; todo al servicio de una experiencia de sabor de alta gama. Así, el espíritu de la enoteca típicamente parisina se acompaña de materiales, texturas y muebles decididamente contemporáneos. Otro sesgo afirmado de esta nueva dirección de estilo de vida: mezclar los formatos de las mesas (alta, baja, table d'hôte) y distribuirlas entre las dos habitaciones para garantizar tanto un ambiente cálido como fluido.

En la sala principal que da a la cocina abierta, unas mesas altas muestran una armonía de negro y madera. A primera vista, el papel pintado sublime de Nobilis revela reflejos de madera quemada. El bar muestra su cordialidad con su magnífico mostrador de madera maciza y sus estantes para jarras diseñados a medida por Caroline Tissier. Ubicado en un semi-alcoba, dos mesas de café se colocan debajo de una pintura abstracta; una obra de Muriel Buthier Chartrain, elegida especialmente por la interiorista por sus bellos tonos que impregnan la tela como vino derramado. Una mezcla de rieles angulares y globos luminosos, las magníficas luminarias refuerzan el espíritu contemporáneo del lugar.

En la trastienda, una gran table d'hôte está iluminada por una luz atípica. Una composición verdaderamente barroca y refinada, mezcla diferentes pantallas hechas a medida por Karman, un especialista italiano en iluminación decorativa. Los muros de sillería recuerdan el espíritu de las boutiques parisinas de antaño. En las paredes se exhiben nada menos que 300 botellas de vino a modo de carta de sabores a tamaño real. Los estantes y botelleros de madera han sido especialmente diseñados por Caroline Tissier y revisten las paredes con un diseño inspirado.

Materias muy crudas, una omnipresencia del negro mezclado con maderas con aspecto de nogal, paredes que se dividen entre sillería típica del barrio y granito muy bien veteado, unos toques granates y morados que armonizan con el tono de las bellas cuvées… tantas puestas en escena elementos que hacen de este elegante bistró un lugar verdaderamente único. El escenario perfecto para el apasionado Clément Vergeat y su cocina tan instintiva como comprometida.

 

Imágenes ©: Pierre Lucetpenato

 



Logotipo-ML SiteADC

de arquitectura en quioscos

D'A
 

Pantalla emergente MAGAZINE

Corazonada !