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La famiglia Loiseau svela la prima fase di un ambizioso progetto di ristrutturazione dello storico Relais&Chateaux de Saulieu, progetto affidato all'architetto Arnaud Behzadi. 

Da giugno 2022 viene svelata la ristrutturazione delle suite dell'hotel. Immaginate come suite "bozzolo", questa realizzazione si basa sulla sublimazione dei colori e dei materiali sorprendenti della Borgogna. L'edificio del Relais Bernard Loiseau è a forma di U, le cui ali ospitano le 32 camere, il ristorante e la spa. Al centro di questo edificio, un giardino botanico, progettato da Dominique Loiseau, dà il ritmo alle stagioni. Arnaud Behzadi ha scelto da un lato di accentuare questo dialogo con la natura, e dall'altro di ritualizzare e mettere in scena il sonno. Il letto diventa un'oasi di sonno: “Le Cocoon” propone così un dolce cerimoniale che accompagna la nanna e prosegue per tutta la notte, immergendo gli ospiti nella poetica del “nido d'uccello”! 

Arnaud Behzadi sovrappone le narrazioni, mescolando i materiali, e rispettando al meglio la filosofia di famiglia. Quella di preservare lo spirito del luogo: “L'innovazione nella tradizione”, la parola d'ordine di Bernard Loiseau. Arnaud Behzadi offre abilmente un approccio intriso di storie passate e presenti, mentre disegna quella del futuro. 

La scelta dei materiali per gli ambienti è immaginata secondo un filo rosso articolato attorno ai giochi di luce e alla colorazione naturale degli spazi, aggiungendo le tonalità del Morvan già ben utilizzate in casa. La combinazione di questi due elementi dona agli ambienti un'atmosfera raffinata e calda, inondata di luce, che ricorda ciò che si può trovare nei piatti dello chef due stelle Patrick Berteron, che propone ai suoi ospiti un vero e proprio balletto culinario. L'idea è quella di sentirsi a casa vivendo un'esperienza unica di intimità e calma. 

Questa ristrutturazione proseguirà nel 2023. È prevista una seconda fase con la trasformazione di tutte le stanze dell'hotel, il rinnovamento della cucina, delle sale da pranzo, dei saloni e delle aree di accoglienza. 

 

Immagini ©: Karel Balas 

 



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