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19.86 di Rubén Arnanz è l'ultimo progetto di restauro dello studio spagnolo Stone Designs, fondato da un duo di designer molto promettenti: Cutu Mazuelos & Eva Prego. 

Il progetto si trova nell'emblematica Galería Canalejas di Madrid. In questo spazio creato per lo chef stellato Rubén Arnanz, Stone Designs ha voluto dare un posto d'onore alla gastronomia castigliana. 

La Castiglia rappresenta, meglio di ogni altro luogo, l'identità della Spagna da tempo immemorabile. Alle 19.86 lo scenario è perfetto per bruciare la memoria sensoriale degli ospiti nel fuoco, nel legno e nella pietra... 

Lo spazio stesso invita i visitatori a risvegliare i sensi, e più in particolare il gusto... Per lo Chef e il suo team, è anche un perfetto spazio di ispirazione per trovare i sapori e i colori del menu, per mettere in risalto una terra così ricca di contrasti … 

I materiali utilizzati, come granito, legno di castagno e acciaio inox, sono sufficienti da soli. Per i designer la sfida più grande è stata quella di far emergere la bellezza e garantire il comfort dei luoghi con tutta la semplicità che li caratterizza... 

 



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